2020.11.17 お知らせ NEW

【希少牛】 福島県産たんくろ牛取り扱い始めました。

Processed with Focos【希少牛!たんくろ牛取り扱い始めました!】

福島県二本松市のエム牧場さんが育て上げた牛

「たんくろ牛(たんくろぎゅう)」を入荷しました。
しかも気合を入れて半頭買い。(200キロ弱)
霜降りの黒毛和牛の雄🐃
   ×
赤身の日本短角牛の雌🐂
から生まれた牛
赤身の短角牛と霜降りの黒毛和牛を交配した牛で、赤身と霜降りのいいとこ取りの和牛なのです。
一口食べると黒毛和牛の旨味が口の中にあふれ、二口目には脂がスッと消え、赤身の旨味を感じることができます!
「脂は重たいけど、旨い肉が食べたい」と言う方の欲求を満たす、今の時代にあった牛肉です。
黒毛和牛よりは肉質がしっかりしているため、「とろけるお肉」というより「赤身を楽しむお肉」です。
国内の和牛は4種類います。
①黒毛和種
②無角和種
③日本短角種
④褐毛和種
の4種類です。
国内の和牛のうち98%が黒毛和牛と言われています。
日本短角種がただでさえ希少なため、「たんくろ牛」の市場流通量は0.1%ほどではないでしょうか。
かなり希少なお肉だと思います。
半頭買いなので、各部位売り切れ次第欠品となります。ご了承ください。。
随時、商品ページ追加してまいります。

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