【希少牛】　福島県産たんくろ牛取り扱い始めました。

【希少牛！たんくろ牛取り扱い始めました！】

福島県二本松市のエム牧場さんが育て上げた牛

「たんくろ牛（たんくろぎゅう）」を入荷しました。

しかも気合を入れて半頭買い。（200キロ弱）

霜降りの黒毛和牛の雄

赤身の日本短角牛の雌

から生まれた牛

赤身の短角牛と霜降りの黒毛和牛を交配した牛で、赤身と霜降りのいいとこ取りの和牛なのです。

一口食べると黒毛和牛の旨味が口の中にあふれ、二口目には脂がスッと消え、赤身の旨味を感じることができます！

「脂は重たいけど、旨い肉が食べたい」と言う方の欲求を満たす、今の時代にあった牛肉です。

黒毛和牛よりは肉質がしっかりしているため、「とろけるお肉」というより「赤身を楽しむお肉」です。

国内の和牛は４種類います。

①黒毛和種

②無角和種

③日本短角種

④褐毛和種

の４種類です。

国内の和牛のうち98％が黒毛和牛と言われています。

日本短角種がただでさえ希少なため、「たんくろ牛」の市場流通量は0.1％ほどではないでしょうか。

かなり希少なお肉だと思います。

半頭買いなので、各部位売り切れ次第欠品となります。ご了承ください。。

随時、商品ページ追加してまいります。