福島牛（牛肉）

福島には、風味豊かでまろやかな味わいの、厳選された牛肉があります。それは「福島牛」です。福島牛を育てる人たちは、溢れんばかりの愛と情熱を、牛の飼育に注ぎます。たくさんの愛情を注がれて育った福島牛は、それを食べる人達に、きっと感動のひと時を味あわせてくれるでしょう。
福島牛とは

肉用牛には、

1、肉専用種の黒毛和牛
2、乳用種のホルスタイン種
3、黒毛和牛と乳用種のホルスタイン種とを掛け合わせた交雑種

の3種類の牛があります。
「福島県産牛」といった場合は、県内で生産された上記1～3の肉用牛のすべてを指します。そして、県内で生産された県産牛のうち、脂肪交雑や肉のキメなどに優れた黒毛和牛のみを、福島牛と呼びます。さらにその福島牛の中で、肉質等級4以上の牛が、銘柄福島牛と呼ばれます。これは、品質・風味ともに一級品の証です。
徹底した安全管理

福島牛は、徹底した安全管理体制のもとで飼育されます。少し前には、世間を騒がせたBSE問題がありましたが、現在はすべての牛が検査対象なので“いつでも”安心してお召し上がりいただけます。福島の自然と作り手の情熱がたっぷりと注ぎ込まれた福島牛の味を、是非皆様に楽しんでいただきたいと思います。

他にも、カルニチンが体内で変化してできる「アセチルカルニチン」という成分があります。アセチルカルニチンは、脳細胞の再生に必要な物質と言われています。

上記のように、羊肉は体に良いとされる成分を多く含んでいるため、とてもお勧めなのです。